Holy Spirit Absinthe

Élaborée à partir de canne à sucre et de huit plantes aromatiques, cinq servent à la distillation (anis, fenouil de Florence, racine de calamus, absinthe d'Artemisia et artemisia aborescens sauvage locale) et trois lui confèrent sa couleur (armoise pontique, hysope et mélisse). Cette absinthe est inspirée d'une recette française de 1855, très proche de celle servie par mon arrière-arrière-grand-mère dans son estaminet du nord de la France. Sa couleur est entièrement naturelle, issue des plantes, et elle n'est pas filtrée. Dégustez-la de façon traditionnelle en versant une dose d'eau glacée pour cinq doses d'eau glacée (un sucre peut être ajouté) jusqu'à ce qu'elle se trouble.

68 % 750 ml

Certifié casher Lemehadrin pour la Pâque, Katzrin Rabanut et certifié casher OK.